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小龙虾的战争,这次打得很大!

2020-07-30 01:17分类:淘宝店群 阅读:

 

关于夏天,你首先会想到什么?

于我而言,夏天就是宵夜,宵夜就是夏天——啤酒烧烤生蚝小龙虾,是最令人心驰神往的人间烟火。

日本著名导演黑泽明是个深度宵夜爱好者,他说“白天饮食补益身体,夜晚饮食补益灵魂”。电视剧《深夜食堂》能在中国大火,也是因为人们对“夜宵”有一份别样的情感。

而夜排档最闪亮的星,莫过于小龙虾。在“补益灵魂“这件事上,小龙虾当仁不让。

小龙虾的战争,这次打得很大!

如今,小龙虾在电商零售领域也要风生水起了。

2020年7月17日,绝味食品发布《绝味食品股份有限公司关于全资子公司参与设立投资基金完成备案登记的公告》,《公告》称,近日公司收到广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业(有限合伙)通知,该基金已在中国证券投资基金业协会完成备案手续。

这意味着绝味食品可正式通过其全资子公司“深圳网聚投资有限责任公司”,以股权基金的方式投资于从事小龙虾、牛蛙、蟹等水产品加工、销售的企业。

入局小龙虾零售的不止绝味一家。周黑鸭、煌上煌等卤味餐饮知名企业,每日优鲜、网易严选等电商平台也纷纷入局,推出自己的小龙虾品牌。

零售和互联网巨头如此热衷小龙虾,最简单直白的原因就是——中国小龙虾的市场,实在太过于庞大和诱人。

2019年美团发布的《小龙虾消费大数据报告》显示,2019年美团平台用户消费了约4.5万吨小龙虾,将这些小龙虾首尾相连,总长度可绕赤道3圈。

今年小龙虾市场的势头更加猛烈——根据叮咚买菜数据,在今年各大电商平台的“五五购物节”活动期间,小龙虾日均销量超过了6.5吨。美团统计数据显示,从今年4月1日到5月15日,每逢周末或节假日,在美团点评平台上,关键词“小龙虾”的搜索量就会达到波峰状态。

因此,各方势力角逐小龙虾战场,也就理所当然了。

1.电商+小龙虾的推动

在小龙虾产业链的下游,主要有四类销售终端:夜宵品牌和烧烤大排档、依附在商圈或居民区附近的小型海鲜餐厅、主打小龙虾的品牌餐饮企业,还有以盒马鲜生和每日优鲜为代表的电商平台。

实体餐饮业受疫情影响今年行情不佳,但却带动了电商零售小龙虾的崛起。

今年,小龙虾线上销量激增至总销量的80%。出现这样的情况不外乎两点原因:一是疫情倒逼了线上销售的暴增,用户需求成功转移;二是直播带货的兴起,诸多小龙虾品牌纷纷加入直播战场,这成为了疫情后品牌实现增长的重要途径。

4月1日,在罗永浩的直播首秀上一共售出了近50万盒(约250吨)小龙虾;4月6日,主持人朱广权搭配李佳琦现身直播间,1.25万份小龙虾上架后被抢购一空;4月21日,盒马总裁侯毅做客薇娅直播间,600万只湖北小龙虾全部售空。

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罗永浩直播带货小龙虾

《中国小龙虾产业发展报告(2020)》数据显示,2019年中国小龙虾产业总产值达到4110亿元。随着小龙虾在全国范围内的持续火爆,线下货运、客运物流等小龙虾销售流通模式已无法满足市场需求。

此外数据显示,小龙虾线上销售额每年保持30%-40%的增长率,这让一众生鲜电商平台看到了庞大的市场需求,并且提早进行了布局。

2017年,每日优鲜开始试水“电商+小龙虾”模式——先是通过和经销商合作的方式,一年后又打造了自营小龙虾品牌,具体方式是每日优鲜负责提供味道、品质及口感等相关解决方案,由小龙虾产地附近的加工厂进行定制化生产。

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每日优鲜自营麻辣小龙虾

除了与加工厂合作外,每日优鲜还与小龙虾养殖者建立了直采基地,通过其全国20个城市的1500个前置仓,可以为用户提供1小时送货上门的配送服务。

除了每日优鲜这类生鲜电商平台,苏宁、天猫和京东等巨头也围绕小龙虾线上销售进行了布局。

凭借位于荆州的养殖基地,以及分布于全国各地总面积达20万平方米的46个冷链仓和航空运输,苏宁易购可实现线上下单购买小龙虾最快半天到达,线下下单最快半小时到达。而且,苏宁易购平台上的小龙虾价格也比市面上普遍低25%-40%。

为了抢夺小龙虾市场,京东引入了不少小龙虾头部企业。数据显示,今年6·18大促伊始,京东生鲜1小时内就卖出30万只小龙虾,全天数据则高达300万只。

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